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“烟火客”钟辉：坚持产品主义+长期主义，以极客精神做美食

对于食材行业，当下最火的热点，莫过于遍地开花的食材连锁超市了。几乎每天，都有成百家新店开张;几乎每个月，都有新品牌进入。

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国联水产沉入县城卖鱼虾！水产品的“下一个蓝海”来了？

这一次，国联水产意在借力新晋股东张新华在河南大张的影响力，通过区域性商超渠道向三四线市场渗透。

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批批抽检、件件消杀、一品一码…冷食君实地探访水产市场，揭秘进口冻品全程溯源

11月初，郑州上线进口冷链食品溯源系统“郑冷链”。该系统具体如何运行?如何管控进口冷链食品流向? 近日，冷食君来到位于郑州市惠济区的中原四季水产物流港，实地探访“郑冷链”溯源全流程。

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北京新发地暂停冻品等销售和储存；天津海联冷库感染源为北美猪头

11月25日，媒体了解到北京新发地暂时停止所有水产、冰鲜、冻品的销售和储存，何时恢复会再通知。

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产品雷同、品类重合，火锅食材新零售“独家专供”怎么实现？

一边是参与者越来越多，对手越来越强，一边是趋同的SKU，当食材新零售品牌方意识到同质化已经阻碍了发展，调整就在所难免，甚至会寻求“专供”以建立自己独一无二的供应链。但对于供应商来说，却又极难选择，“供”“需”两端如何平衡，“独家供应”能否解决问题? 1602471544383185.jpg

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88000家店，年营业额近500亿！来看“中国最大小吃店”火爆的秘密

根据沙县小吃办的数据，全球的沙县小吃已超过8.8万家，年营业额接近500亿元。不仅在国内圈了无数粉丝，就连国外也是拥护者众多。

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覆盖8大品类、900个SKU，要承包家庭一日5餐…冻品零售“新物种”来了？

近日，河南郑州一家名为“冻物猿”的全品类永利登录网站超市首店开业，短短3天创下了营收42.6万元的营收。据了解，“冻物猿”河南平顶山店、鲁山店将于本月底开业。

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浦东机场感染源为境外输入；已对进口冷链食品实施“三点一库”闭环管理

昨天上午，上海市举行新冠肺炎疫情防控新闻发布会，公布疫情防控最新情况。

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周报 | 安井拟投资6亿元设立厦门三厂；东莞进口鸡肉外包装新冠阳性

新的一周，冷食君带你一起读早报! 快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿?

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网红钟薛高开卖速冻水饺，一颗高达6块钱！你怎么看？

最近，我们发现一家“理象国”大象饺子天猫旗舰店悄悄上线，自9月16日发布第一条微淘以来已收获24万粉丝。根据天眼查信息显示，这款主打高端水饺的“理象国”属于殊趣食品(上海)有限公司，由钟薛高食品(上海)有限公司100%控股。作为钟薛高母公司旗下的新品牌，“理象国”所属公司已于今年8月25日申请多个理象国商标。

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